23 Eylül 2016 Cuma

Chialı Yulaf Ezmesi Tok Tutan Karışım

Merhabalar,

Harika bir Cuma günü bizlerle! İşler, güçler hafifledi...
Haftanın yorgunluğu üzerimizde, şimdi dinlenme zamanı.
Kendinize bol bol vakit ayırın.
Gezin, eğlenin, kafa dağıtın.
Buarada dün Uzman Diyetisyen Fadime Şenses Hanım'ın yanındaydım. Gitmişken Fadime Hanım "Lemancığım seni hemen tartıya alalım" dedi. Kalp atışları tavan :)
Hatırlarsanız Fadime Hanım ile en son "Son 3 kilo" konu başlıklı bir yayın yapmıştık.
Ve Fadime Hanım o gün bizlere üzerimize yapışan son 3 kiloyu nasıl atabiliriz ile ilgili bilgiler vermişti. O günden bugüne 1 ay geçti. Sözümüzü tuttuk. Kilomuzu verdik.
Instagram @leman_tatli adresimde fotoğrafları paylaştım çokça tebrik ve soru mesajları geldi. Teşekkür ederim.
Gelen ilk sorulardan biri şu oldu:
Diyet listeniz nedir? Bana da gönderir misiniz? Öncelikle şunu belirtelim; (ben bu bilgiyi de Fadime Hanım'dan öğrendim)
Diyet listeleri kişiye özeldir. Bir kişinin programını başka bir kişi yapmamalıdır. Sonuçta herkesin bünyesi birbirinden farklı. Liste değil; ama neler yaptığımı ayrı bir yayın olarak yazıp paylaşacağım.
Benim olayım apayrı oldu. Fadime Hanım bana liste vermedi.
(Yayınlamış olduğumuz öneri ve sohbet videomuzu Facebook "Leman Tatlı" hesabımdan bulup, izleyebilirsiniz.) Uzmanımızın vermiş olduğu küçük sırlar ve tarifler ile ben 3,5 kilo verdim.  Hedef kiloma son 2 kilo kaldı. Bu yüzden yola devam ediyoruz inşallah.
Son zamanlarda sayfamda en çok ilgi gören yazılardan biri "Ödem Atıcı Çay" oldu.
Şimdi yeni bir tarif daha paylaşmak istiyorum.
Tarifi Uzmanımız yazdı. Ben de hemen sizinle paylaşmak istiyorum.
Denedim!!!!!
Lezzetli ve tok tutan bir tarif.
Şimdiden afiyet, şifa olsun.
Chialı Yulaf Ezmesi
Malzemeler:
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı bal veya ev yapımı reçelin suyu
1 tatlı kaşığı chia tohumu
3 yemek kaşığı tepeleme yulaf ezmesi
1 çay bardağı süt


Üzeri için:
1 porsiyon meyve   (  3 adet kayısı kullandım)  
2 adet tam ceviz
Toz tarçın
Hazırlanışı:
2 yemek kaşığı yoğurdun içerisine yulaf ezmesi chia tohumu ve balı ekleyip iyice karıştıralım. 1 çay bardağı sütü de ekleyip buzdolabına kaldırarak yine aralıklarla karıştırmaya devam edelim. Yaklaşık 4-5 saat buzdolabında beklettiğimiz karışımımızı dolaptan çıkardığımızda meyvelerin yarısını küçük küçük doğrayıp karıştıralım. Diğer yarısını da üzerine ince ince dilimleyerek süsleyelim. İsteğe bağlı olarak üzerine doğranmış veya rondodan geçirilmiş ceviz badem veya fındık ekleyip toz tarçın serperek tüketebilirsiniz.  Süte alerjisi olanlar soya, badem veya Hindistan cevizi sütü kullanarak bu tarifi deneyebilirler. Diyabeti olanlar bal veya reçel suyu yerine stevya bitkisinden elde edilen bir tatlandırıcı ekleyebilirler.
Afiyet olsun.
Instagram: @diyetisyenfadimesenses




19 Eylül 2016 Pazartesi

Okullar Açılır ve Yeni Dönem Başlar

Bugüne "What a day" diye başlasam gayet uygun olur sanırım.
Ne gündüüüü :):)
Okula, öğrencilerimize kavuştuk. Telaş, heyecan, yeni başlayanlar, bekleyenler, alışmaya çalışanlar, annesinin elinden tutanlar minikler minikler :)
İlk gün geçti ise en büyük gün geçmiş demektir.
Bu güzel günümü renklendiren, yanımda olan hatırlayan, mutluluğumu beraber paylaştığım velilerime, öğrencilerime, arkadaşlarıma, meslektaşlarıma teşekkür ederim.
Özlemişim:)
Ve yarın yılın ilk nöbetinin açılışını yapıyoruz.
Tabiki Aysun hocam ile beraber.
Onsuz olmaz!!!!!  :) Güzel insanları seviyorum. İçi güzel, kalbi güzel. Net insanları seviyorum. Yüzüne baktığımda güven duyduğum, mutlu olduğum.
Sanırım küçüklüğümden beri yapabildiğim en iyi şey; "Kocaman Gülümsemek, Gülümseyebilmek." ve biz beraber gerçekten içten gülebiliyoruz. İyi ki varsın güzel insan!
Geleneksel nöbet anılarımıza yenilerini eklemek için sabırsızlanıyoruz.
Genelde nöbet tutmak çok sevilmez; ama Aysun hocam ile biz bu algıyı (kendimize göre) değiştirdik.
 Özellikle nöbet günümüzün gelmesini bekliyoruz. Mutlu oluyoruz bilmiyorum, tuhaf belki; ama mutluyuz. Önemli olan da bu sanırım.
Yarın nöbet görevi başlar, "Action" başlar.
Tüm velilere, öğrencilere, öğretmenlere mutlu, huzurlu, başarılı bir yıl dilerim.
Su gibi akıp geçsin inşallah!
Instagram: @leman_tatli





17 Eylül 2016 Cumartesi

Çocuğunuzun Beslenme Çantasında Neler Olmalı?

Merhaba,
Okulların açılmasına sayılı saatler kaldı.
Son bir haftadır haberlere bakıyorum. Okul alışverişi ile ilgili haberler oldukça gündemde.
Öğrencilerin kırtasiye alışverişleri nasıl olmalı? Çanta seçimi yaparken üzerinde ne yazmalı? Hangi kırtasiye ürünleri (kalemler, boyalar, silgiler vs.) tercih edilmeli?
Aynı şekilde çocukların beslenme alışkanlıkları ve okulda tükettikleri besinlerde çok önemli.
Bundan dolayı, Uzman Diyetisyen Fadime Şenses Hanım'ın, "Çocukların Beslenme Çantasında Neler Olmalı?" konusu ile ilgili olarak kendi sayfasında paylaşmış olduğu son yazı çok hoşuma gitti. Bir öğretmen olarak, özellikle de ilköğretim kademesinde eğitim veren bir öğretmen olarak, çocukların bilinçli ve bilinçsiz olarak neler tükettiğini bizzat görüyorum.
Söz konusu sağlık olunca, kolaya kaçmamak gerekiyor.
Fadime Hanım'ın bu değerli öneri yazısını keyifle okudum. Yazıyı ben de sizlerle paylaşmak istedim. Keyifli okumalar dilerim.
Çocukların sağlıklı olarak büyümesinde yeterli ve dengeli beslenme büyük önem taşıyor. Anneler çocukları okula giderken beslenme çantalarına sağlıklı ara öğünler koyarak sağlıklı beslenme alışkanlıkları ve bilincinin oluşması konusunda çocuklarına örnek olmalıdırlar.

Beslenme çantasında bulundurulabilecek alternatif yiyecekler şunlardır:

  • Taze meyveler: Günlük vitamin mineral ihtiyaçlarının karşılanmasına yardımcı olur.
  • Kuru meyveler (kuru kayısı, kuru üzüm, kuru incir vb.) :Hem günlük enerji ihtiyacını karşılar (bu yüzden kilo kontrolü sırasında kontrollü kullanılmalı ) hem de kan yapıcı özelliği nedeniyle sağlıklı gıdalar arasında yer alırlar.
  • Fındık, badem, ceviz: Omega açısından zengin olan mineral deposu bu yiyecekler aynı zamanda yüksek enerjiye de sahiptirler.
  • Taze sıkılmış meyve suları veya katkısız meyve suları : Taze meyvelerin tercih edilmesini istemekle beraber alternatif olarak kullanabileceğimiz enerji ,vitamin ve mineral ihtiyacımızın karşılanmasını sağlarlar.
  • Süt veya ayran : Özellikle protein ve kalsiyum içerikleri nedeniyle çocukların büyümelerinde vazgeçilmez bir yere sahipler .
  • Ev yapımı börekler veya kekler : Ev yapımı peynirli veya ıspanaklı börek veya ince bir dilim kuru meyve, ceviz, fındıkla zenginleştirilmiş kek günlük enerji ihtiyacının bir kısmını karşılamasına yardımcı olacaktır.
  • Sağlıklı sandviçler: Ton balığı, beyaz peynir veya kaşar peynirle hazırlanmış içerisine domates, tatlı biber, marul, salatalık eklenmiş sandviçler yine hem kalsiyum hem protein hem de vitamin-mineral ihtiyacını karşılayacaktır. Özellikle kepekli veya tam buğday ekmeği tercih edildiğinde tokluk daha uzun süre devam edebilecektir.
  • Su :Özellikle çocukların suya ihtiyaç duydukları anda hemen tüketebilmeleri ve su içme alışkanlığı edinmeleri adına mutlaka beslenme çantalarında bulundurulmalıdır.
Yeterli ve dengeli beslenme , bu alışkanlığı kazanma ve bunu yaşam boyu sürdürme çok önemlidir. Çünkü sağlıklı yaşamın ilk adımları bu dönemde atılır. Yeterli ve dengeli beslenme konusunda çocuklarımıza ne kadar iyi örnek olursak gelecekte onları birçok kronik hastalıktan korumuş ve sağlıklı olmaları için onlara gerekli ortamı hazırlamış oluruz.
Yazı Alıntıdır Linki,


16 Eylül 2016 Cuma

Tatil bitti, Yerleşik Düzene Geçilmeli

Günaydın!
Geç bir günaydın!
Tatilin bitmesine sayılı günler kaldı... Hatta bazıları için bitti bile. Cuma iş başı yapanlara kolay gelsin dileklerimi iletiyorum.
Offf!!!! yazdım yazdım sildim. Hafif damar gidiyor gibiydim. Gerek yok. Mutluluk ile başladığımız bir Cuma olsun. Adana dün akşam saatlerinde süper serin bir havaya sahipti. Yağmurlar yağdı, şimşekler çaktı; ama gel gör ki bugün öğlen saatleri itibari ile yine hafif bir sıcak var.
Eeeee... o kadar da olur Leman diyorsunuz değil mi? Biz kii... Adanalılar olarak kocaman "Temmuz, Ağustos" aylarını atlatmış insanlarız. Nasıldı ya????? Nem, sıcak, 7/24 buhar odasında oturuyorsunuz gibi bir histi. Şimdi ise yavaş yavaş yaza elveda diyoruz. Hoş geldin Eylül demek istiyorum da... Eylül de bitiyor. Eylül'ü hiç yaşayamadım desem? Sıcaklar devam ettiği için ruhum hala Ağustos ayı gibiydi. Öyle böyle derken okullar açılacak. 19 Eylül 2016. Özledik çocukları, zilleri, nöbetleri, toplantıları :))
Kim ne derse desin, üst üste gelen bayram tatilleri sonucu; tembelleştik, kilo aldık, rahatlık çöktü, para harcadık, geç uyuduk, geç uyandık, şaşırdık...
Ama "Leman tatil be yaa!" diyorsunuz evet ama sezonunun başlaması lazım. Yerleşik düzene geçmemiz lazım. Bir gün orada bir gün burada haydiiiiiii haydiii diye diye haydili bir yaz oldu :))
Neler yapacağız?
1) Acilen uyku düzenimizin yoluna girmesi gerek. Aksi halde ders anlatırken bir köşede sızmak istemem :))
2) Bol abur cubur yemenin önünü kesmek gerek. Her gittiğimiz bayram ziyaretinde tadına baka baka içimiz dışımız tatlı oldu. Güzel evet çok güzel. Yenilsin ama yaaaa :))
3) Bir sonraki tatile kadar birikim yapmak gerek :)) Tatil canım nasılsa onu da alalım bunu da alalım deniyor... Sonu gelmiyor... :) Olsun alınsın ama yaaaa :) (Kendimle çeliştiğim anlar...)
4) Keyif alınan bazı alışkanlıkların arasına mesafe koymak gerekli. Kim ne derse desin tatil yanında hafiften zararlı alışkanlıkları da beraberinde getiriyor.
5) Devamlı yatmak yerine, hobilere eğilmeli ve kaliteli zaman geçirmek lazım.
6) Amannnn nasılsa tatil deyip, ötelediğimiz şeyleri bir bir sırayla yapmak lazım.
Bu bende çok olur. Daha zaman var nasılsa deyip :) beklemek, bekletmek sonra bir bakmışım ki tatil bitmiş iş kalmış :))
Unutulur mu?
Asla :)
Deniz, kum, güneş mi?
Evet dibine kadar; ama yeter! Her şey tadında.
An itibari ile yaz sezonunu kapatmış bulunuyorum.
Bir sonraki yaz mevsiminde görüşmek ve maceralara devam etmek üzere.
Bak sonra özledim dersin, fotoğraf koyar iç geçirirsin :)
Olsun olsun koymam tamam okullar açılsın artık :)
Yaşasın yerleşik düzen :)
Haydi keyifli günler!!!!!
Mutlulukla ve sevgiyle kalın!
Instagram: @leman_tatli





13 Eylül 2016 Salı

Sodalı Nar Suyu Tarifi

Merhaba,
Geldik kurban bayramının ikinci gününe.
Son bir haftadır Ufuk'un ve benim severek içtiğimiz karışımdan bahsetmek istiyorum.
Sodalı nar suyu!
Ne var canım bunda demeyin?
Çok sağlıklı olduğunu düşünüyorum. Hazır nar mevsimi gelmişken, neden sağlıklı meyvelerden faydalanmayalım?
Şimdi!!!!
Orta boy iki tane narı alıyoruz ve suyunu sıkıyoruz. Bizde makine yok diyorsanız; dışarıdan hazır sıkılmış olan şişelerden bir tane alabilirsiniz. Büyük bir bardağın içerisine yarım su bardağı nar suyu ve üzerine bir şişe (sade) maden suyu ekleyebilirsiniz. Hatta isterseniz içerisine nar tanelerinden ekleyebilirsiniz. Baktınız narlarınız çok tatlı o zaman içerisine 2 dilim limon ekleyebilirsiniz. Limon dilimlerini ekleyince, nar suyunun tadı ekşi severler için hafiften değişiyor bilgilerinize.

Peki bu içecek?
Nasıl mı oluyor lezzet olarak? Doğal sodalı bir içecek oluyor. Hem de (asitli içeceklerin) en masum olanından. Biz bu karışımları çok sevdik.
Kokteyl bardaklarımıza doldurup büyük büyük buz taneleri ile destekliyoruz. Hazır yazın son günleri iken, hazır havalar hala sıcak iken, son zamanların değeri bilinmelidir. Harika bir ferahlatıcı. Bana göre bu karışımın bir artısı daha var.
Uzun süre tokluk hissi veriyor. Deneyiniz :) Leman demişti dersiniz. Bir arkadaşım bu tarifin benzerini nar yerine limonlar ile yapmıştı. Yani önce limonata yapıp, arkasından soda ve çilek parçaları ile desteklemişti. Mükemmel olmuştu. Katkı maddeli hazır olan içecekleri tüketmek yerine hazır tatildeyken sağlıklı tarifler denenmeli. Yıl içerisinde gerek koşturmaktan gerekse iş yoğunluğundan yeterince hazır besinlerle besleniyoruz zaten. Bu yüzden herzaman doğalın ve katkısız olanın yanındayım.
Afiyet olsun!
Instagram: @leman_tatli

Yukarıda bulunan iki görsel; "Google Görsellerden" kullanılmıştır.

12 Eylül 2016 Pazartesi

Pakmaya Etkinlik Günümüz

Herkese selam!
Kurban bayramınızı kutlar. Büyüklerimin ellerinden, küçüklerimin gözlerinden öperim diyerek yazıma başlıyorum. Ziyaretler, geziler, tozular, yemekler, kebaplar, tatlılar...
oh güzel güzel değil mi?...
Tatil işte kötüsü mü olur? Olmaz olmaz:)
Şu arada bir fırsat buluverdim. Blogum canım benim hemen yazmak istedim. :)
Geçtiğimiz günlerde Pakmaya'nın Adana La Creme Atölye'de düzenlemiş olduğu blogger etkinliğine katıldım ve tatlıların içinde çok tatliş geçen günümüzden bahsetmek istiyorum. Nasıl lezzetli nasıl sıcak bir toplantı oldu anlatamam. Ne yazık ki Adana'da blogger etkinlikleri sık olmuyor. Hatta blogger'lar birbirlerini tanımıyor. Bu anlamda, karşılaştığım blogger dostlarıma sıkı sıkı sarılıp, iletişimde kalıyorum. Bu anlamda birbirimizden haberdar olmamızın önemli olduğunu düşünüyorum.
Gelelim günümüze,
Pakmaya, bizlere yeni çıkardığı pudingleri önce gözlerimizi kapatarak tadıp bilmemizi istedi. Benim tadına baktığım puding, tarçın vanilyalı olandı. Lezzetliydi.
(Sevda ve Sümeyra Hanım ile birlikte. Blogger dostlar çok tatlılar.
Derya Hanım'da vardı. Tanıştım kendisi ile çok tatlıydı.)

Bir de türk kahveli puding çıkarmışlar. O da çok ilgimi çekti. Kahve ile aram çok olmamasına rağmen. Sevdim.
Sonra, aldık elimize Pakmaya pasta malzeme ürünlerini herkes yapabildiği en güzel tatlıyı yapmaya başladı.
Ben mi? Allahıımmmm :)) tabiki önce kaldım! 
Ne yapsam ne yapsam? Derken... sevgili dostum Leyla'ya "Pişştt Leyloş yardım et ben ne yapacağım dedim:))" Leyla :" Leman tamam ben sana yardım edeceğim. Dur beraber yapalım derkennn...." Nurşen Hanım yardımıma hızla yetişti :) Kurabiye dedik evet "Kurabiye" :) ama nasılllll :))
Ya!!!! Yaparım evet ama tarif önümde yokken de şak diye yapamam yani:) Neyse Nurşen Hanım: "Büyük bir profesyonellik ile bana malzemeleri söyledi..."
Bir yumurta, sıvıyağ, biraz un, şeker, Pakmaya kabartma tozu, Pakmaya şeker vanilin, Pakmaya pudra şekeri, Pakmaya Güllü puding, (Güllü puding Pakmaya'nın yeni çıkarmış olduğu bir puding bir paketin hepsini koyduk karışıma) üzeri için Pakmaya parça çikolata taneleri. Karışımı elimle iyice karıştırdıktan sonra küçük toplar halinde yağlı kağıt üzerine yerleştirdik ve fırına verdik.
Nurşen Hanım'a yardımları için çok çok teşekkür ediyorum. Nurşen Hanım'ın yemek ve pasta tarifleri üzerine blogu var. Nefis tarifler için kendisini takip edebilirsiniz. Aşağıda görmüş olduğunuz keki de Nurşen Hanım yaptı.
 Keki kesince içinden çikolatalar akıyordu. Süper bir şeydi.
Mutfakta mis gibi kokular birbirine karıştıktan sonra
sıra yaptıklarımıza tatmaya gelmişti. Masamızı, çayımızı hazırladık. Keyifli sohbet eşliğinde yaptıklarımızı tadımladık. Gerçekten çok hoş bir gündü. Blogger etkinliklerinin arkasının kesilmemesini istiyoruz. La Creme atölyeye bizlere ev sahipliği yaptığı için ayrıca teşekkür ediyorum.
Nice güzel toplantılara.
#benimutluedenpuding
Instagram:
@leman_tatli








9 Eylül 2016 Cuma

PaşaLimani Bistro' da ne yeriz? Mutfak ve hijyen nasıl?

Merhabalar, 
Bugün sizlere PaşaLimanı Bistro & Lounge restoranın menüsünde bulunan ve beğendiğim lezzetli yemekleri (mekanın en iyilerini) paylaşmak istiyorum.
Ayrıca ziyaretim sonucu Paşalimanı Bistro restorantının mutfak temizliği ve hijyeninden de bahsetmek istiyorum.
Şöyle başlamalıyım; Adana'da bulunan bu özel mekana mutlaka uğramışsınızdır. Bilinen ve kaliteli bir mekan. Uğramadıysanız da bu yazıdan sonra bir gidin deneyin derim :))
Paşalimanı Bistro restorantın birbirinden lezzetli et (steak) yemeklerini yemişsinizdir; peki yediğiniz süper sunum yemeklerin nerede, nasıl hazırlandığını gördünüz mü? Lavaboya giderken merdivenlerden aşağıya indiğinizde, sol kolunuzun üzerinde bulunan cam kapılı mutfakları dikkatinizi çekti mi?
Kuru meyveli ve tulum peynirli salata

İzin isteyerek mutfaklarını ziyaret ettim. Dileyen herkeste gidip görebilir. Tertemiz.
(Masama gelen yemek bu mutfakta pişiyor önüme geliyor demek diyorsun içinden.) Kapıdan içeri girer girmez, galoş ve bonemi takıp ocaklarına, araçlarına gereçlerine baktım. Zaten her şey o kadar şeffaf ki... Düzenli ve net ki... İşlerine karşı göstermiş oldukları titizliği çok net hissediyorsunuz. Çalışan şef ve ustaların hepsi özel kıyafetleri ile servislerini yapıyorlar. Ayrıca bu mutfağa katkı maddeli ürün girmiyor. Evet gerçekten girmiyor. 
Tüm sos, ekmek, makarna, dondurma hatta su bile evet sularını bile kendileri üretiyorlar.
 Sıcacık olan ekmeklerini günde iki kez olmak üzere kendileri hazırlıyorlar. Bir başka fırın ile vs. çalışmıyorlar. Mis gibi tazecik ekmekler masanıza gönül rahatlığı ile geliyor. Su bile önünüze arıtılarak yeniden geliyor. Arıtma sistemlerini de gördüm. Etkilendim. Çay, bitki çayı, kahveler vs. bu arıtılmış su ile bizlere sunuluyor.  Mekan ayrıca makarnasını kendi yapıyor. Mutfaklarında bulunan iki tane özel makarna makinesi ile günlük makarnalarını kendileri yapıyorlar. Günlük üretilip, paketlenen bu makarnaları restorantın içerisinden sizler de satın alabilirsiniz. Ben aldım. Hatta soslu makarna yaptım. Onun tarifini ve detaylarını da sizlerle paylaşacağım. Günlük makarnaları aldığınız zaman iki gün içerisinde tüketmeniz gerekiyor. Ne güzel değil mi? Normalde marketten aldıklarımız öyle katkı maddeli ki... günlerce duruyor da bir şey olmuyor.

Vişne portakallı roka salatası
Bu yüzden özellikle makarnalarını alıp denemenizi öneriyorum. Fiyatı da çok uygun. Lezzeti farklı. Seveceksiniz biliyorum :))
Somon ve Avokado salatası

Peki ne yemeliyiz?
Benim önerim de! tercihim de! Kesinlikle siyah etten yana.
Izgara bonfile ve ızgara antrikot diyorum başka da bir şey demiyorum :)
Izgara Antrikot
Yanına yukarıda görsellerini paylaşmış olduğum salatalardan söyleyebilirsiniz.

Izgara Bonfile

Tatlı ne yemeliyiz?
Beyaz Çikolatalı Cheesecake

Ev yapımı dondurma
(kendileri yapıyor, vanilyalı olanı tattım, çok lezzetliydi.)


Ice Cake

Ev yapımı Sorbe

Tiramisu
Görmüş olduğunuz gibi çeşitleri çok. Bunlar menünün içerisinden sadece benim seçtiklerim.
Detaylı menülerine;
adreslerinden bakabilirsiniz.
Hayran kalmamak elde değil. Hem lezzet güzel hem kalite.
(Paşalimanı makarnaları ile denemiş olduğum soslu makarna tarifini en kısa zamanda yazacağım.)
Yeni menü,
(Paşalimanı Adana'nın güncel duyurularını)
duyuru ve görsel bilgileri için güncel tutulan
Instagram: @pasalimanibistro
adresinden takip etmenizi öneririm.
Giderseniz Leman demişti dersiniz!
Afiyet olsun! :))
Rezervasyon telefon:
Adres:
Paşalimanı Bistro & Lounge
       Kurtuluş Mah. Şinasi Efendi. Cad.   No:16
Seyhan / ADANA 








7 Eylül 2016 Çarşamba

Ödem Atıcı Probiyotik Limonata

Merhaba Eylül ayı devam ederken, Adana hala yanıyor. Evet bir kaç gündür aman iyi sanırım kurtulduk falan derken bugün yine aşırı sıcak yüzü ile bizlere günaydın dedi güzel Adana'm:))
Durum tam böyleyken, Uzman Diyetisyen Fadime Şenses Hanım bugün sayfasında buz gibi bir limonata tarifi paylaşmış. Hemen blogta yazmak istedim. O kadar güzel tepkiler alıyorum ki... Çok ama çok çok teşekkür ederim. Fadime Hanım'a ayrı, değer veren sayfamda gezen okuyan herkese ayrı teşekkür ederim. "Leman! Fadime Hanım' a sorarmısın? Şu tarif nasıldı? Şimdi bir daha sayar mısın ödem atıcı çayın içinde ne vardı? Kabaklı yoğurtlu olan tarifte kaç kaşık zeytinyağı eklemeliyiz (sorarmısın) gibi cümleler..." güzel sorular gerek yüz yüze gerekse mesaj olarak geliyor. Bu güzel sorular ve tepkiler için öncelikle Fadime Hanım'a teşekkür etmek istiyorum. Güzel bilgilerini bizlerle paylaştı, bilgilendirdi. Ben de sayfamda paylaştım. Ayrıca bütün bu sağlıklı tarifler ve öneriler güzeller güzeli Fadime Hanım'a ait. Uygulayanları duymak, biz de yapacağız diyenleri görmek mutlu ediyor. Hep yazarım mutluluk paylaştıkça çoğalıyor. Buna eminim. Şimdi bu limonatayı deneyeceğim. Deneyen herkese de afiyet olsun. 

Malzemeler

1 adet ananasın orta kısmı

1 parça zencefil

 1 adet Doğadan büyülü bohça

1-2 adet kabuk tarçın

Yarım adet dilimlenmiş limon

1 adet NBL gold ( probiyotik )

2 tatlı kaşığı stevyalı tatlandırıcı ( isteğe bağlı )

Hazırlanışı

Ananas ve zencefil  1 lt su içerisinde 10-15 dakika ağzı kapalı şekilde kaynatılır. Sıcak halde iken içerisine kabuk tarçın , dilimlenmiş limon ve  1 adet doğadan büyülü bohça ekleyip yaklaşık demlenmeye bırakılır. Soğuduktan sonra içerisine tatlandırıcı ve probiyotik eklenir. 24 saat içerisinde  soğuk olarak tüketilir.( Tarçın ve limon  zamanla acılaşmaya neden olacağından yarım saat sonra içinden çıkardığınızda daha güzel olacaktır . )

Ellerinize sağlık:)) 

Instagram:

@diyetisyenfadimesenses

@lematn_tatli

@beslenmedunyasi

5 Eylül 2016 Pazartesi

KABAKLI APERATİF

Merhaba,
Uzman Diyetisyen Fadime Şenses Hanım'ın tariflerini paylaşmaya devam ediyorum. Ve uyguluyorum çok işe yarıyor. Bilgilerinize :))
Bu yazımda sizlere tarifini almış olduğumuz kabak aperatifli lezzeti paylaşmak istiyorum. Kabak ve süzme yoğurdun mükemmel buluşmasının tarifi sizlerle; afiyet olsun!


1 adet orta boy kabak  
2 yemek kaşığı ceviz (rondodan geçirilmiş)
2 yemek kaşığı süzme yoğurt
2 yemek kaşığı yoğurt
1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
               
Hazırlanışı:
Kabaklar rendelenip süzgece konulur. Suyu süzüldükten sonra yoğurt, süzme yoğurt, ceviz, sarımsak karıştırılır. Servis tabağına alınır. Üzerine ve içerisine dereotu atabilirsiniz. Yemeklerin yanında cacık niyetine kullanabilirsiniz.
Uzm. Dyt. Fadime Özgök ŞENSES
BESLENME DÜNYASI: Beslenme ve Diyet Danışmanlığı
Kurtuluş Mah. Cumhuriyet Cad. MNS Plaza, (Çifte Minare Karşısı)K:9 Nu:44 Seyhan/ADANA
info@fadimeozgoksenses.com
www.beslenmedunyasi.net
Instagram:
@diyetisyenfadimesenses
@leman_tatli
@beslenmedunyasi

                                                                                                             


4 Eylül 2016 Pazar

Paşalimanı Bistro & Lounge Çağrı Şef'ten Bilgiler

Merhaba, 
Dün Adana Paşalimanı Restoran'a konuk oldum. 
Öncelikle Adana Paşalimanı nerede? 
Kurtuluş mahallesi, Şinasi Efendi Caddesinde yer alıyor. Mekan çok şık. Ailecek, dostlarınızla, arkadaşlarınızla, hatta sadece kendi kendinize bile gidip keyifli saatler geçirebileceğiniz bir mekan.
Paşalimanı'nın menüsü çok zengin. Mekan, değişik sunumlar ve lezzetler bulabileceğiniz geniş bir yelpazeye sahip. Dün mekanın bir numaralı Şef'i Çağrı Bey ile tanıştım. Ve dün instagram @leman_tatli hesabımın "instasnap" bölümünde paylaşmış olduğum anlık fotoğraflar sonucu, o fotoğraflara yorumlar, sorular geldi.... 
Leman "Şef'e sorarmısın dediniz?" Sordum tabikiii :)
Gelen sorulardan;
1. Güzel bir et yemeği yaparken, eti nasıl seçmeliyiz?
2. Etin taze olup olmadığını nasıl anlamalıyız?
3. Eti pişirirken yumuşak olması için ne yapmalıyız?
Planlamış olduğum sorular ve sizinkileri birleştirerek soruların yanıtlarını Çağrı Şef'ten aldım. 
1. Güzel bir et yemeği yaparken, eti nasıl seçmeliyiz?
Yanıt: Çağrı Şef, eti güvendiğiniz noktalardan alın. Güvendiğiniz kasaplar vs.. olur.
2. Etin taze olup olmadığını nasıl anlamalıyız?
Yanıt: Hani böyle pembe olur pesbembe çok iyi bu alalım deriz. O renkte olanı değil ancak biraz hafiften morarmış olanı almamız daha sağlıklı olur.
3. Eti pişirirken yumuşak olması için ne yapmalıyız?
Yanıt: İyi ve kaliteli bir et zaten yumuşak olacaktır. Almış olduğunuz et kötü ise ne yaparsanız yapın fayda etmeyecektir.
Ve mutfağa girdik. Yok böyle mutfak. Her yer tertemiz. Mis gibi. Hijyenik. Öyle ki gelen misafirlerde aşağı bölümde bulunan lavaboya inerlerken camlı kapının ardından mutfağı görebilirler. Her şey şeffaf. En hoşuma giden nokta bu oldu. Bilirsiniz, dışarı da yemek yemek çoğu zaman hepimizin korkulu rüyası. Yemekler temiz mi? Pişen yer, çalışanlar, tabak, çatal vs. derken çekine çekine yediğimiz de olur. Bu yüzden gittiğinizde özellikle gidin bakın derim. Leman demişti dersiniz ;) Fotoğrafta görmüş olduğunuz gibi, Şef'in yanındayım ve mutfağa girmiş bulunmaktayım. Bu yüzden ayağımda galoş var ve başımda kep (bone). Aslında bu zaten her yerde böyle olmalı. Doğru olanı bu; ancak her mekan bu özeni göstermiyor, gösteremiyor.
Gelelim görselde tabakta bulunan etlere. Ben seçimlerimde dana etini tercih ediyorum. Koyun eti ağır geliyor ve kokusunu hiç ama hiç sevmiyorum. Tabağın sağ bölümünde bulunan üç et dana bonfile, sol tarafta tek olan ise dana antrikot. 
Görmüş olduğunuz etler taze ve örnek olarak renk bu şekilde olmalı.
                                                  Ve şimdi bakınız pişmiş önümüze gelen sunum haline;
 dana bonfile 
ızgara antrikot
Çok muhteşemler. 
Siyah et severler için mekanın menüsünde bulunan bir numaralı tercih. Buarada bir sonraki yazımda menü'de bulunan ve en sevilen yemeklerden, salatalardan, tatlılardan en güzellerini (hepsi güzel de) detaylı paylaşacağım. Ayrıca harika görsellerle süslü olan instragram @pasalimanibistro sayfalarını takip etmenizi öneririm. Güzel kareler ve duyurular yer alıyor.
Yazımın ve Paşalimanı'nın devamı gelecek yazılar da devam edecek. Çünkü üzerinde çok düşünülmüş ve özenilmiş mekan. Mutfakta pişirim yaparken katkı maddesi kullanmıyorlar diyebilirim, soslarından mayanozlerine, ketçaplarına, ekmeklerine, dondurmlarına hepsini (su dahil) kendileri hazırlıyorlar. 
Devamı mı? Bu konu hakkında detaylı bilgi ise bir sonraki yazımda sizlerle olacak.
Sevgiler, afiyet olsun.

İletişim Bilgileri

Adres
Kurtuluş Mah. Şinasi Efendi Cad. No:16 PK 01030 Seyhan/ADANA
Telefon: 0322 458 3 555
Instagram: @pasalimanibistro






3 Eylül 2016 Cumartesi

Süleyman Bayır Saç Tasarım Adana

Herkese selam,
Bugün inanılmaz yoğun bir gün yaşadım. Koşturmaca derken... Saçlarımı fönletmek istedim ve mekandan ötürü Süleyman Bayır saç tasarıma gidemedim. Ve sonuç!
Pişmanlık....
Ya altı üstü düz fön yaa... Ne var bu işte? Çok mu zor yani? Evet sonuca bakılırsa zor...
İsmini vermek istemiyorum aceleden girmiş olduğum kuaför kötü bir mekan da değil hani...
Ziyapaşa Bulvarında ve cadde üzerinde!
Peki Leman fark ne diyorsunuz biliyorum? :))
Süleyman Bayır fön çektiğinde;
Saçlarım bebek gibi oluyor...
Yumuşacık...
Birbirine yapışmıyor.
Deli gibi elektriklenmiyor.
Saçlarımın uç kısımları kırılmıyor.
Ayrıca fön çekim esnasında iki kişi çalışıyorlar. Biri tutuyor, Süleyman Bey çekiyor. Zaten ince ve çabuk kırılan saçlara sahibim. Yanlış çekim ve ısıdan saçlarım daha da yıpranıyor. Saç konusunda çok hassasım. Önem veriyorum.
Başka yere gitmek istemiyorum diyorum hep; ama zaman sorunundan ötürü mecbur kaldım ve gittim.
Ayrıca Süleyman Bayır saç tasarım boya, ombre, kesim, kuru kesim saç ile ilgili her şey diyebilirim bu konularda da çok başarılı. Öneririm.
Instagram:
@suleymanbayirsactasarım hesabından yaptığı güzel şekillere, uygulamalara göz atabilirsiniz.
@leman_tatli

1 Eylül 2016 Perşembe

H&M Adana Özel Lansman Etkinliği

Merhabalar,
Gelelim keyifli bir yazıya daha :)) H&M mağazası artık Adana Optimum AVM'de hizmete girmiş bulunmakta. Marka dün gece özel bir etkinlik ile kapılarını bizlere açtı. Detaylara gelmeden önce, H&M mağazası ile ilk tanışmamı sizlere anlatmak istiyorum.
Yıl 2007 bir değişim programı kapsamında Avusturya, Viyana şehrine gitmiştim. Yurt dışı gezi tozu olayları tabikiii :) burda bu var şurda şu var derken... Orada bulunan arkadaşlarım hadi H&M'e girelim dediler. Neymiş bu mağaza nasılmış derken kendimi 3 katlı bir mağazanın içerisinde bulmuştum.
Hiç unutamam:)) hala da kullandığım ve kıyamadığım 5 parça ürün ile çıkmıştım mağazadan. Sonraları İstanbul H&M ile yetinirken sanırım birileri sesimizi duydu da H&M Adana'ya açıldı. Çok mutlu oldum hatta çok mutlu olduk. (çoğul daha iyi olacak biz, hepimiz, kızlar, bütün kızlar vs gibi bir şey) :)) Mağaza iki katlı. İlk katı kadınlar için. İkinci katında ise çocuk ve erkek reyonları bulunuyor.
.
Fiyatlar gayet güzel. Alınabilir hatta alınası boyutta. Neler yok ki? Son moda çantalar, elbiseler, bluzlar, şapkalar, babetler, ayakkabılar, tokalar, şallar, güneş gözlükleri, kozmetik ürünleri, iç çamaşırları, anahtarlıklar, çoraplar, kolyeler, küpeler, bilezikler her şey işte her şey var.
Aşağı fotoğrafta görmüş olduklarınız çiçekli saç bantları. Çok şeker değiller mi?
Gelelim biraz lansmandan bahsetmeye, mağazanın içinde DJ vardı. Çok keyifli yabancı müzikler çaldılar. Bir yandan küçük atıştırmalıklar etrafınızda dolanırken, tatlı ve tuzlu değişik lezzetler eşliğinde ürünlere göz attık.

Bu fotoğrafta da sanırım bluzun rengi ile aşk yaşıyorum bilemiyorum :) Çalışan bayanlara ofis stili bölümünü öneririm. Çok tatlı parçalar vardı. Gömlekler güzeldi. Pamuklu olanlardan bir tane alıverdim. Kaçırmam!!!!!

"My day begins after coffee" ifadesi ile bir alt üst takım çıkıyor karşıma. Gecelik, pijama (bayan iç giyim) bölümünde olan, belki evde rahatça giyinilebilecek hoş bir takım. T-shirt ve alt kısmı rahat bir short.
Rahat kıyafetleri çok severim. Bu takım güne kahve ile başlayan ve kahvesiz ayılamayanlara gelsin :))
Ya bunlara ne demeli? Pembikler çok şekerler. Bu tarz değişik kutular, muglar da vardı.
Mağazada ürün çeşidi çok. Ciddi günlük kıyafetlerin yanı sıra, spor ürünleri de rahatlıklar bulabilirsiniz.
Rahat sweatshirtler, önü fermuarlı uzun kollu ceketler, polarlar birçok güzel ürün mevcut. 
Bu sarının rengi güzelmiş. Sevdim.
Takılar, tokalar, sarılar, doreler, gümüşler her şey var...
Yırtık kotlar, mini kot shortlar yine yine çok moda kızlar bilgilerinize.
Ve tabikiiii kozmetik bölümü de var. Yerimi buldum dedim. Kozmetik hastası Leman!
Birbirinden güzel rujlar, ojeler, allıklar, pudralar var da varrrrrr!!!
Buarada gözlükler indirimde bakın derim. Hoş modeller var. Bayılarak bir tane güneş gözlüğü aldım. Çok sevdim...
Adana Optimum AVM'de H&M biz çok sevindik... İyi ki geldin H&M :)
Ürünlere göz atmanızı tavsiye ederim. Bol H&M'li günler dilerim!!
Instagram: @leman_tatli